Idoy Cemal Cemil: July 2014

Tips Mengatasi Nasi Yang Keras/Kering

Saat kita menanak nasi di rice cooker terkadang ada nasi yang keras sehingga tidak dapat untuk dimakan.. Hal itu dapat disebabkan oleh macam-macam
berikut adalah tips untuk membuat nasi yang keras menjadi bisa dimakan..

Dikukus

Mengukus adalah cara yang cukup efektif untuk membuat nasi keas menjadi layak dimakan.. Uap air membuat nasi menjadi lembek kembali dan siap untuk dimakan. Walaupun cara ini efektif tapi terkadang kita membutuhkan waktu yang lama untuk membuat nasi menjadi lembek kembali.

Dengan Microwave

Cara ini khusus bagi yang mempunyai microwave ya. Caranya adalah sepiring nasi yang kering diberi 3 sendok teh air mineral secara merata, lalu kita panaskan piring tersebut dengan microwave..

Idoy Cemal Cemil juga akan memberikan tips agar nasi yang kita tanak di rice cooker tidak cepat kering..

Saat menanak tambah lebih banyak air.. ya, dengan air yang lebih banyak maka nasi juga tidak cepat kering. Tapi konsekuensinya adalah nasi yang dihasilkan akan menjadi lembek..
Saat kita mengambil nasi dari rice cooker biasakan mengambil dari sisinya terlebih dahulu agar nasi yang menempel di rice cooker tidak menjadi kerak
Pasang timer, jadi 1 jam rice cooker menyala, 2 jam mati. Cara ini menghemat biaya listrik..
Setelah selesai makan tuang seperempat gelas air mineral dan tutup kembali

Berikut cara-cara dan tips untuk mengatasi nasi yang keras

Ditunggu komentarnya ya Cemilers ^_^

Tips Menggunakan Jeruk Untuk Masakan

Jeruk purut lazim dimanfaatkan untuk memasak. Baik buahnya maupun daun jeruknya. Biasanya kulit jeruk purut diparut hingga lapisan hijaunya yang tebal terkikis. Sedangkan daun jeruknya biasanya dimasukkan utuh atau disobek-sobek atau dipotong-potong. Keduanya memberi aroma wangi segar enak pada makanan.

Untuk kue-kue umumnya dipakai kulit jeruk parut karena aromanya bertahan lebih lama. Sedangkan daun jeruk purut lebih sering dipakai untuk pelengkap kari, gula, opor dan masakan bersantan untuk memberi aksen segar enak. Terutama untuk masakan seafood.

Untuk campuran bumbu yang dihaluskan seperti bumbu pecel, biasanya kulit jeruk ikut dihaluskan bersama bumbu dan rempah lainnya. Tergantung selera, jika ingin aroma jeruk lebih kuat bisa dipakai kulit jeruk purut yang diparut. Perhatikan saat memarut jangan sampai mengenai bagian yang putih. Karena akan memberi rasa agak pahit.