Resep Gule Turubuk

RaDaliyah Den

Gule turubuk,mantaph!

Bahan 5 bh turubuk,ambil isinya potong2 1 cm
2 papan pete kupas potong jadi 2
20 bh cabe rawit utuh

Bumbu yang dihaluskan :
3 bh bawang merah
5 siung bawang putih
5 bh kemiri yg sdh disangray/digoreng
3 bh cabe merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Bahan lain :
1 bks kecil santan kara
2 lbr salam
1 btg serai memarkan
2 lbr daun jeruk (jika suka)
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
13 gr kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis
1/2 liter air


Cara membuat :
tumis semua bumbu halus, setelah harum masukan garam,gula,salam,serai. Lalu masukan turubuk yg sdh dipotong2, aduk-aduk sampai rata. Masukan air, aduk-aduk dan ungkeb 10 menit. Lalu masukan kaldu ayam, rawit dan santan, aduk-aduk lagi sampai turubuk matang. Angkat dan sajikan dengan nasi anget...