5 ekor burung perkutut atau puyuh atau 3 ekor burung dara
bersihkan bulunya,cuci bagi menjadi empat bagian
2 gelas air
minyak goreng untuk menggoreng
Haluskan bumbu :
3 siung bawang putih
3 bh bawang merah
3 bj kemiri
1/2 sdt ketumbar
sedikit pala
1 sdm garam
1 cm jahe
3 cm lengkuas
Cara Membuat :
Masukan daging burung kedalam wajan campur dengan bumbu halus masukan salam tambahkan air, ungkep sampai air habis. Dinginkan sebetar
Goreng sampai coklat kekuning-kuningan. Siap disantap dengan nasi hangat dan sambal....
Ini makanan kesukaan saya dari kecil, apalagi kalau mamah saya yang memasaknya, enaaaaaaaaaakkkk banget!!!!