Menjelang Puasa dan Lebaran biasanya harga cabai melambung tinggi, dan kadang sulit di dapat, kita bisa bersiap-siap dengan menyetok cabe terebut dalam lemari es. Bila kita membeli banyak cabe dan ingin disimpan di lemari es caranya sebagai berikut :
- Bungkus cabe merah dengan koran bekas , lalu masukan ke dalam lemari es
- Agar cabai hijau tahan lama, buang tangkainya lalu bungkus dengan plastik transparant
- Simpan paprika, cabe bubuk, cabai yang lainnya di lemari pendingin untuk mempertahankan warna terbaik, terutama saat cuaca sangat panas