Resep Ayam Bumbu Lapis

Bahan-bahan :
  • 1 kg ayam kampung/boiler potong jadi 8 bagian
  • cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 1/2 butir pala
  • 5 bh kemiri yg sdh digoreng
  • 2 ruas jahe

Bumbu Lainnya :
  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg serai memarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 1 sdm asam jawa
  • 15 gr kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml kecap manis
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 liter air


Cara Membuat :
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, masukan asam, gula,salam,serai, lengkuas.
Masukan ayam, aduk-aduk lalu masukan air, kecap, asam jawa dan kaldu ayam 
Ungkep sambil sekali-kali diaduk, biarkan sampai ayam empuk dan air tinggal sedikit.
Bila sudah matang angkat dan sajikan

@untuk 10 orang

0 Response to "Resep Ayam Bumbu Lapis"

Post a Comment