Resep Acar Ikan Nila Tomat

Disini saya akan memperlihatkan cara memasak acar ikan nila step by step lengkap dengan foto-foto, jadi yang belum bisa memasakpun bisa langsung praktek.
Bahan :
. 1 ekor ikan nila besar bersihkan dan potong-potong menjadi 5 potong, kepalanya bagi dua. Lumuri dengan jeruk nipis dan taburi garam sampai merata.
. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
. 300 ml air
. 200 ml santan kelapa dari 1/2 butir kelapa

Bumbu :
. 5 bh kemiri sangray,1 cm jahe, 3 siung bawang putih, 5 bh bawang merah, 1 bh kunyit haluskan
. 1 sdt merica bubuk, 1 sdm kaldu ayam, 1 sdm gula pasir
. 2 lbr daun salam, 1 btg serai memarkan
. 2 bh cabe merah iris menyerong, 1 bh tomat iris

CARA MEMBUAT :

Siapkan minyak goreng di atas wajan, panaskan dengan menggunakan api sedang.
Goreng semua ikan sampai agak kekuning-kuningan, jangan terlalu garing.






Angkat dan tiriskan.








Masukan ke dalam ulekan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri ulek sampai halus.
Jika tak mau mengulek diblenderpun bisa, sisihkan








Iris cabe merah dan tomat








CARA MEMASAK :
1. Masukan 3 sdm minyak goreng untuk menumis, panaskan gunakan api sedang, masukan bumbu halus tadi dan aduk-aduk sampai harum.
2. Masukan daun salam, serai dan air aduk sampai merata
3. Masukan kaldu ayam, merica bubuk dan gula pasir, aduk-aduk
4. Lalu masukan santan kelapa sambil terus diaduk-aduk kecilkan api
5. Masukan ikan yang tadi sudah di goreng satu persatu
6. Biarkan sampai bumbu meresap
7. Setelah air hampir habis masukan irisan cabe dan tomat, aduk-aduk sebentar
8. Biarkan sampai tomat dan cabe agak layu.
Matikan api











Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, Selamat mencoba ya......

*rdaliyah

0 Response to "Resep Acar Ikan Nila Tomat"

Post a Comment