Cara Membuat Roti dan Variasinya

Idoy Cemal Cemil - Sudah lama roti menjadi makanan yang banyak disukai orang. Dari dulu sampai sekarang yang namanya roti tidak pernah padam menjadi favorit banyak orang. Bagi kebanyakan orang kaya, roti sudah menjadi makanan primer pengganti nasi karena kebanyak orang kaya lebih suka memakan roti daripada nasi. Oleh karena itu, hari ini Idoy Cemal Cemil akan memberikan resep bagaimana cara membuat roti dan variasinya.

Lihat juga : Resep Pisang Goreng Krenyes

Bahan roti:

• 500 gram tepung terigu
• 175 gram gula
• 125 gram margarin
• 10 gram yeast instan
• 1 sendok teh SP
• 2 butir telur + air 300 cc
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur + 4 sendok makan air untuk poles
• margarin secukupnya untuk poles

Cara membuat:

• Campur semua bahan menjadi satu, bejek sampai menjadi licin/kalis
• Jika sudah kalis, diamkan 30 menit dan potong adonan menjadi 18 potong
• Bentuk roti sesuai selera dan tunggu 60 menit
• Poles permukaannya dengan kuning telur
• Panggang adonan selama 25 menit di suhu 180 derajat celcius
• Keluarkan roti dari oven dan oles dengan margarin

Variasi

Roti isi abon

Bahan:

• Bahan roti yang sudah ditulis di atas
• 300 gram abon sapi
• 1 botol kecil mayones

Cara membuat:

1. Buat roti seperti biasa
2. Bila sudah matang dari oven, tunggu sampai dingin
3. Potong bagian atasnya dan jangan sampai putus
4. Bagian belahan dan permukaan roti diberi mayones
5. Beri abon di permukaan roti

Roti isi keju

Bahan:

• Bahan roti yang sudah ditulis diatas
• 200 gram keju parut
• Margarin untuk poles
• Kuning telur + air untuk poles

Cara membuat:

1. Sebelum memanggang roti, masukan keju parut kedalam adonan roti, diamkan 60 menit
2. Poles permukaan adonan dengan kuning telur + air lalu beri keju parut diatasnya
3. Panggang roti sampai matang dan poles dengan margarin

Roti isi cokelat

Bahan:

• Bahan roti yang sudah ditulis diatas
• 450 gram coklat meses
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• margarin untuk poles

Cara membuat:

1. Adonan roti dijadikan 18 potong diisi dengan meses yang sudah dicampur margarin dan garam.
2. Diamkan 60 menit
3. Poles adonan dengan campuran kuning telur dan air
4. Panggang sampai matang dan poles dengan margarin

Bagaimana, tertarik membuat roti? Membuat roti tidaklah susah asal ada niat dan juga bahan :D.

Resep Pisang Goreng Krenyes

Bahan :

• 2 bh pisang nangka potong kecil-kecil
• 10 lbr kulit lumpia
• 20 gr keju, parut sisihkan
• 10 gr meses coklat
• Susu Kental Coklat secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan kulit lumpia, masukan 1 sdm pisang, lalu taburi diatasnya 1 sdt keju parut, 1 sdt meses lalu lipat seperti keroket, lakukan sampai bahan habis, sisihkan
2. Panaskan minak goreng di atas penggorengan yang datar, gunakan api kecil saja
3. Goreng sambil dibulak balik agar matangnya merata sampai berwarna kuning kecoklatan
4. Angkat dan tiriskan di atas tisu
5. Susun pisang goreng krenyes di atas piring, beri susu coklat di atasnya. Bisa diberi keju dan meses kembali, atau langsung dimakan 
6. Siap disantap

Selamat mencoba baraya.....

http://idoycemal-cemil.blogspot.com

Resep Lumpia Basah Bandung

Sekarang di wilayah Jawa Barat sedang ngetrend makanan yang namanya lumpia basah dan seblak, kitapun bisa membuatnya sendiri di rumah,bahan-bahannya mudah di dapatkan dan resepnya mudah untuk dipraktekan. Yu kita coba baraya resep lumpia basah ala dapur Idoy.....

Bahan :

• 5-10 lembar kulit lumpia
• 5 butir telur ayam
• 1 bh bengkoang besar/ 1 bh labu siam besar (iris bentuk korek api)
• 250 gr tauge buang buntutnya
• minyak goreng untuk menumis secukupnya
• 1 gelas air

Bumbu :

• 125 gr gula merah diiris halus
• 500 cc air
• 12 siung bawang putih haluskan
• 10 bh bawang merah haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena cairkan dg 3 sdm air
• merica secukupnya
• penyedap rasa secukupnya (bila suka)
• beberapa cabe rawit diulek bila suka pedas

Cara membuat :

1. Pertama-tama didihkan air, masukan irisan gula merah,aduk sampai larut, masukan 1 sdm bawang putih yg sudah dihaluskan tadi, aduk sebentar, angkat dan saring.
2. Masak kembali lalu masukan saus tiram dan 1 sdt garam, masukan irisan bengkoang sampai mendidih, kecilkan api masak sampai bengkoang matang, kira-kira 30 menit, angkat bengkoang dan tiriskan.
3. Sisa air gula sekitar 150 ml tambahkan dg cairan tepung maizena tadi, aduk-aduk hingga mengental, angkat dari api, lalu masukan ke dalam wadah, sisihkan.

Untuk 1 buah lumpia :

1. Selanjutnya panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis 1 sdt bawang putih dan 1 sdt bawang merah yg sudah dihaluskan tadi hingga wangi, sisihkan ke pinggir wajan, masukan 1 bh telur ayam, bikin urak arik, lalu satukan tumisan bawang tadi, masukan 2 sdm bengkoang, 3 sdm air, tambahkan garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, penyedap rasa secukupnya dan tambahkan cabe rawit halus secukupnya (bila suka pedas) lalu masukan segenggam tauge ( 50 gr), aduk-aduk sampai layu, angkat dan sisihkan sebagai isi lumpia
2. Terakhir siapkan 2 lembar kulit lumpia, olesi dengan cairan gula tadi, masukan isi lumpia, lipat seperti pada gambar atau sesuai selera

Hidangkan selagi panas, selamat mencoba baraya....
http://idoycemal-cemil.blogspot.com

Resep Tumis Jamur Baso

Bikin tumisan yang mudah murah dan sehat, yu kita buat sendiri baraya.....

Bahan-bahan :

250 gr jamur merang, suwir suwir

10 bh baso sapi, iris tipis

3 sdm minyak untuk menumis

100 ml air

Bumbu  :

1 bh bawang bombay iris tipis

3 siung bawang putih, geprak dan cincang

2 bh cabe merah iris serong

2 bh cabe hijau iris serong

1 buah tomat hijau iris

1 btg daun bawang iris

1 batang seledri iris

bawang goreng secukupnya untuk taburan

10 gram kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukan bawang bombay, bawang putih tumis sampai harum, masukan irisan cabe merah dan cabe hijau
2. Masukan irisan bakso, aduk sampai rata
3. Masukan suwiran jamur, kaldu ayam, gula , kecap manis, tomat aduk-aduk ungkep sebentar
4. Terakhir masukan bawang daun, seledri dan saus tiram, aduk sampai rata, matikan api dan siap dihidangkan

Resep Sop Buntut

Yu kita coba bikin Sop Buntut untuk keluarga kita di rumah, harganya akan lebih murah, mudah dan higienis juga akan terasa lebih enak. Mudah cara membuatnya dan segar rasanya

Bahan :

1/2 kg buntut sapi ang sudah dipotong-potong cuci bersih

Bumbu yang diikat :

1 batang daun bawang

2 batang seledri

1 buah wortel ukuran sedang

Bumbu lainnya :

3 siung bawang putih geprak

1 batang daun bawang potong 1 cm

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm garam

10 gr kaldu sapi bubuk

1 buah tomat iris

Taburan :

1 batang bawang daun iris tipis

1 batang seledri iris tipis

bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

•  Didihkan air dengan api besar, bila sudah mendidih kecilkan api, masukan buntut sapi dan bumbu yang diikat tadi. Masak sampai buntut empuk kurang lebih 1 jam, (di presto akan lebih cepat +/- 30 menit)
• Setelah buntut empuk, masukan garam, merica, kaldu sapi, daun bawang, aduk sampai rata kurang lebih 5 menit, lalu masukan irisan tomat kurang lebih 5 menit, matikan api. Angkat dan sajikan.
• Sajikan dalam mangkok, taburi dg irisan bawang daun, seledri dan bawang greng, bila suka pedas tambahkan sampai cabe rawit.
• Sop buntutpun siap dinikmati, selamat mencoba baraya....!!!

*untuk 3 porsi