Sambel Goreng Telor puyuh

Bahan :

• 25 butir telur puyuh rebus lalu kupas
• 250 gr cabe merah iris tipis buang bijinya,rendam dengan air mendidih sebentar lalu angkat.
• 2 papan pete kupas bagi dua
• minyak untuk menggoreng telur puyuh dan menumis secukupnya
• daun salam dan serai 1 batang
• 200 cc air

Bumbu :

• 5 butir kemiri sangray,5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 cm jage, 1/2 sdt merica di haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus kaldu ayam

Cara membuat : 

• telur puyuh yg sudah di kupas di goreng pd minyak goreng yang panas sampai berwarna kekuning2an. Angkat dan sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukan garam,kaldu ayam,gula aduk-aduk sampai rata lalu masukan potongan petai dan cabe yg sudah diiris tadi,beri air,masukan salam serai,setelah cabe agak layu masukan telur puyuh, aduk aduk tunggu sampai mateng.
• Siap disajikan.....