Man Cham kalau di Thailand kalo di tatar sundamah mirip kolek sampeu alias kolak singkong.....
Bahan :
1/2 kg singkong ukuran sedang, kupas,cuci,buang sumbunya,potong melintang kira-kira 5 cm
1 liter air
100 gr gula pasir
2 sdm air jeruk manis
1/2 sdt garam
Saus :
500 ml santan dari butir kelapa
1 sdt garam
2 lbr daun salam simpulkan
2 sdm tepung maizena
2 sdm air
aduk rata semuanya masak hingga mengental
Cara Membuat :
rebus singkong bersama air,garam,gula pasir dan air jeruk dan matang dan air tinggal sedikit sambil diaduk-aduk sesekali
Angkat dan tiriskan....
Sajikan dalam mangkok bersama saus.....